Bakwan-Sayur

Advertisement

Bakwan-Sayur

Bahan :

- 1 butir telur, kocok lepas

- 150 gram tepung terigu

- 150 ml air 

Haluskan 

- 3 butir bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1 sdt merica butir

- 1 sdt ebi, seduh air panas

- 1 butir kemiri

Garam secukupnya

- 1 batang wortel, iris ukuran korek api

- 5 lembar daun kol, buang batang daunnya, iris tipis

- 75 gram tauge 

- 1 tongkol jagung manis, iris bulirnya

Minyak untuk menggoreng

Tempe-Goreng-Tepung

Advertisement

Tempe-Goreng-Tepung

Bahan :

- 150 gram tepung terigu

- 100 gram tepung beras

- 250 ml air

Haluskan

- 1 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1/4 sdt merica butir

- 1 butir kemiri

Garam secukupnya

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 

- 1 papan tempe (kira-kira 250 gram), iris tipis

- 2 batang daun bawang, iris halus

Minyak untuk menggoreng

Tahu-Dan-Tempe-Bacem

Advertisement

Tahu-Dan-Tempe-Bacem

Bahan :

- 1 buah tahu putih (Tahu cina)

- 1 papan tempe (kira-kira 200 gram)

- 400 ml air kelapa muda

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 1 batang serai, memarkan

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 50 gram gula merah, iris

- 1 mata asam jawa

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Botok-Tahu

Advertisement

Botok-Tahu

Bahan :

- 1 buah tahu putih (tahu cina), haluskan dengan garpu

- 1/4 buah kelapa, parut kasar, haluskan

- 5 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 cm kencur

- 1 sdt terasi matang

- 5 buah kemiri

- 2 buah cabai merah

- 1 sdm ketumbar

Garam secukupnya

- 1/2 sdt gula pasir

- 50 gram teri medan

- 3 buah belimbing sayur/wuluh, iris tipis

- 3 buah cabai hijau, iris bulat

- 1 buah tomat, belah-bélah 

- 2 ikat daun kemangi, petik daunnya

Daun pisang untuk membungkus

Udang-Garo-Rica

Advertisement

Udang-Garo-Rica

Bahan :

- 400 gram udang basah, kupas, buang kepalanya

- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

- Garam secukupnya 

- 4 sdm minyak untuk menumis

Tumbuk kasar

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 15 buah cabai merah keriting

- 1 buah tomat 

- 2 cm jahe

- 2 batang serai, potong-potong

- 1/2 sdt gula pasir

- 100 ml air

- 2 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 

- 1 batang daun bawang, potong-popong