Friday, January 25, 2019

Nasi-Tim-Ayam

Advertisement
Nasi-Tim-Ayam

Bahan:
Untuk nasi agar-agar:
- 1 bungkus Swallow Globe Agar Kit
- 600 gr beras
- air sesuai takaran

Untuk kaldu ayam:
- 600 gr ayam
- 10 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 1200 ml air
- garam dan merica secukupnya

Untuk isi ayam:
- minyak sayur atau mentega secukupnya
- 10 siung bawang putih, cincang kasar, 4 cm jahe, memarkan
http://masakan-makanan-dan-minuman.blogspot.com/2015/08/nasi-tim-ayam.html- 600 gr ayam suwir (dari hasil olahan kaldu ayam)
- 6 buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas hingga lunak, potong tipis
- 5 sdm kecap manis
- 500 ml kaldu ayam
- 6 butir telur puyuh, rebus hingga matang
- garam dan merica secukupnya

Pelengkap: 
- daun bawang, iris halus
- bawang goreng

Wednesday, May 11, 2016

Cara Memasak-Crepes gulung-Untuk-Desserts

Advertisement
Cara Memasak-Crepes gulung-Untuk-Desserts

Bahan Untuk agar-agar daun suji:
- 1/2 bungkus Swallow Globe Kristal Agar leci 
- 20 lembar daun suji ukuran besar
- 400 ml air
- 100 gr gula pasir 

Untuk kulit crepes: (semua bahan berada dalam suhu ruang) 

- 100 gr tepung terigu,
- ayak 40 gr (2 sdm) gula pasir
- 3 butir telur 
- 300 ml susu cair 
- 75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat: 
http://masakan-makanan-dan-minuman.blogspot.com/2016/05/caramemasak-crepesgulung-untuk-desserts.html

1. Buat agar-agar daun suji:
- Iris halus daun suji. Blender bersama air, saring.
- Campurkan Swallow Globe Kristal Agar leci dan gula pasir, aduk rata. Tuangi dengan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masak hingga mendidih sambil diaduk rata dengan api sedang. Angkat dan tuang kedalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras. Simpan dalam lemari es.

2. Buat kulit crepes:
- Taruh dalam wadah plastik agak besar, tepung terigu dan gula pasir, aduk rata.
- Buat lubang agak besar di tengah. Pecahkan telur di dalamnya. Aduk satu arah.

Thursday, May 5, 2016

Cara Membuat-Desserts-Cincau-Kristal

Advertisement
Cara Membuat-Desserts-Cincau-Kristal

Bahan:
Untuk cincau hijau:

- 1 bungkus Swallow Globe Kristal Agar leci

- 200 gr gula pasir 

- 40 lembar daun suji ukuran besar

- 800 ml air

Untuk kuah gula merah:

http://masakan-makanan-dan-minuman.blogspot.com/2016/05/caramembuat-desserts-cincau-kristal.html- 1 liter air 

- 500 gr gula pasir 

- 2 potong gula merah ukuran sedang 

- 4 lembar daun pandan

Pelengkap:

- Santan kental secukupnya 

- es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Buat cincau hijau:

- Iris daun suji, blender bersama air. Saring dan sisihkan.

Monday, May 2, 2016

Belajar-Memasak-Sambal-Goreng-Kentang

Advertisement
Belajar-Memasak-Sambal-Goreng-Kentang


Bahan :
- 400 gram kentang
- 2 pasang hati ampela
- Minyak untuk menggoreng
  
Haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1.5 Sdt terasi matang
- Garam secukupnya
- 4 buah cabai merah besar buang biji, iris serong tipis
- 4 lembar daun jeruk purut
http://masakan-makanan-dan-minuman.blogspot.com/2016/05/belajar-memasak-sambal-goreng-kentang.htm
Sambal-Goreng-Kentang
- 1 batang serai memarkan
- 1 mata asam jawa
- 1 sdm kecap manis


Cara membuatnya :
  •  Kupas kentang, potong ukuran dadu. Goreng sampai matang dan kecokelatan, Angkat dan sisihkan. Rebus hati dan ampela ayam sampai matang. Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu : irisan cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan irisan hati ampela dan asam jawa. Aduk sampai mendidih.
  • Masukkan kentang goreng dan beri kecap manis. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat

Friday, January 1, 2016

Belajar-Memasak-Sayur-Asem-Kacang-Merah

Advertisement
Belajar-Memasak-Sayur-Asem-Kacang-Merah

Bahan :

250 gram kacang merah, rendam semalam
100 gr daging sapi, pilih yang berlemak
1.300 ml air untuk merebus
5 butir bawang merah, iris tipis
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt terasi matang, haluskan
Garam secukupnya
l sdm irisan gula merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, potong-potong

http://masakan-makanan-dan-minuman.blogspot.com/2016/04/belajar-memasak-sayur-asem-kacang-merah.html


Cara membuat :
- Rebus kacang merah dan daging sapi sampai kacang dan daging
mulai empuk. Masukkan irisan bawang merah, asam jawa, terasi,
garam, gula merah, lengkuas, dan daun Salam.