Belajar-Memasak-Sayur-Asem-Kacang-Merah

Advertisement

Belajar-Memasak-Sayur-Asem-Kacang-Merah

Bahan :
250 gram kacang merah, rendam semalam
100 gr daging sapi, pilih yang berlemak
1.300 ml air untuk merebus
5 butir bawang merah, iris tipis
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt terasi matang, haluskan
Garam secukupnya
l sdm irisan gula merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat :
- Rebus kacang merah dan daging sapi sampai kacang dan daging
mulai empuk. Masukkan irisan bawang merah, asam jawa, terasi,
garam, gula merah, lengkuas, dan daun Salam.

Belajar-Memasak-Opor-Ayam-Goreng

Advertisement

Belajar-Memasak-Opor-Ayam-Goreng

Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, parut
- Minyak untuk menggoreng

Haluskan :
- 5 butir bawang merah

- 4 Siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 Sdt merica bubuk
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 2 cm kunyit
- Garam Secukupnya

Belajar-Memasak-Mie-Goreng-Ayam-Spesial

Advertisement

Belajar-Memasak-Mie-Goreng-Ayam-Spesial

Bahan :
-1 bungkus mie telur rebus - tiriskan

-Air untuk merebus mie
-2 sdm minyak (untuk merebus mie)
-3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
-5 butir bawang merah
-3 Siung bawang putih
-1/2 sdt merica butir
-2 sdt ebi, Seduh air panas sampai mengembang

-2 butir kemiri
-Garam Secukupnya
-5 butir bakso sapi, potong-potong
-1 pasang hati-ampela ayam rebus, potong-potong
-2 batang daun bawang, potong-potong
-2 sdm kecap ikan
-5 sdm kecap manis

Belajar-Masak-Cobek-Ikan-Mas

Advertisement

Belajar-Masak-Cobek-Ikan-Mas

Bahan :

- 500 gram ikan mas

- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

- 1 sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

Sambal :

- 4 butir bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 6 buah cabai rawit merah

- 6 buah cabai merah keriting

- 1 buah tomat

- 1/2 sdt terasi matang

- 3 cm kencur

Garam secukupnya

- 1 sdt gula pasir

- 1 buah jeruk limo, ambil airnya

Pelengkap :

Mentimun dan daun kemangi

Cara membuat :

- Bersihkan ikan mas, gurat sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang, kuning dan kecokelatan. Angkat. 
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu. Angkat.

- Uleg bersama terasi, kencur, garam, dan gula pasir. Beri air jeruk limo, aduk rata. Sajikan bersama ikan mas goreng, mentimun, dan daun kemangi.

Belajar-Masak-Kering-Tempe

Advertisement

Belajar-Masak-Kering-Tempe

Bahan :

- 350 gram tempe

- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Iris tipis 

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 buah cabai merah

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas memarkan

- 100 ml air

- 2 sdm irisan gula merah

- 1 mata asam jawa

- Garam secukupnya

Cara membuat :

- Iris tempe kecil-kecil, kemudian angin-anginkan sampai tidak lembab lagi. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan kekuningan. Angkat.