Semur-Daging-Giling

Advertisement

Semur-Daging-Giling 

Bahan :

- 350 gram daging sapi giling

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/4 pala bubuk

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 1 butir bawang bombay iris bulat

Haluskan

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica butir

- 3 butir kemiri

Garam secukupnya

- 4 kuntum cengkih

- 2 cm jahe, memarkan

- 1/4 biji pala, memarkan 

- 1 buah tomat, belah-belah

- 450 ml air

- 5 sdt kecap manis 

Cara membuat :

- Campur daging sapi giling dengan garam, merica, dan pala bubuk.

Aduk sampai rata. Bulat-bulatkan adonan daging giling menyerupai bakso. Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus, jahe, pala, dan tomat sampai harum dan matang. Masukkan dir dan kecap manis, Masak sampai mendidih. 

- Masukkan bola-bola daging. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan kuah kental, angkat.