Masakan-Pindang Tongkol-Bumbu-Iris

Advertisement

Masakan-Pindang Tongkol-Bumbu-Iris

Bahan :

- 350 gram cue/pindang tongkol

- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Iris tipis

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai hijau

- 3 buah cabai merah

- 2 cm lengkuas

- 1/2 butir tomat

- 1 lembar daun salam

- 1 papan petai, kupas, iris-iris

- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Garam secukupnya

Cara Membuat :

- Goreng Cue/Pindang tongkol sampai kuning kecokelatan. angkat dan sisihkan.

Ayam-Goreng-Saus-Acar-Bit

Advertisement

Ayam-Goreng-Saus-Acar-Bit

Bahan:

Untuk acar bit:

- 1/2 bungkus Agar-agar Swallow Globe putih 

- 1 buah bit merah ukuran kecil, kupas

- 375 ml air

- 1/2 buah wortel, kupas

- 1/2 buah mentimun

- 1/2 buah paprika merah 

- 5 sdm jagung pipil manis, rebus, tiriskan 

- 10 buah ayam karage (Ayam karage adalah daging ayam goreng tepung siap saji. tersedia di supermarket), goreng dalam minyak panas hingga matang 

- garam secukupnya 

Untuk saus:

- 2 sdm saus tiram 

- 2 sdm gula pasin larutkan dengan 50 ml air panas

- 1/2 sdt minyak wijen 

- 2 buah lemon (ambil airnya) 

- 1 sdt daun ketumbar cincang

Telur-Puyuh-Masak-Pedas

Advertisement

Telur-Puyuh-Masak-Pedas

Bahan :

- 20 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng

- 1 buah tahu cina 

Minyak untuk menggoreng dan menumis 

Haluskan 

- 5 butirbawang merah

- 4 siung bawang putih

- 12 buah cabai merah keriting

- 3 butir kemiri

Garam secukupnya

- 1/2 sdt gula pasir

- 1 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk purut

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 

- 150 ml air kaldu ayam

- 1 sdm kecap manis 

Ikan-Bumbu-Cabai

Advertisement

Ikan-Bumbu-Cabai

Bahan : 

- 4 ekor ikan kembung

- 50 ml air asam (dari 1 sdt asam jawa)

- 1 sdt garam

Minyak untuk menggoreng dan menumis 

Haluskan 

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 7 buah cabai merah keriting

- 1/2 buah tomat

- 1/2 sdt terasi matang

- 1/2 gula pasir

Garam secukupnya

Semur-Daging-Giling

Advertisement

Semur-Daging-Giling 

Bahan :

- 350 gram daging sapi giling

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/4 pala bubuk

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 1 butir bawang bombay iris bulat

Haluskan

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica butir

- 3 butir kemiri

Garam secukupnya